Betteraves rouges

Betteraves rouges

2,60 € / botte

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Fraîchement récoltés, les betteraves se dégustent aussi bien crues que cuites. Inutile de les éplucher, je les récolte à un stade où la peau est particulièrement fine.

D’ailleurs, ne jetez pas les fanes. Celles-ci se cuisinent comme des épinards: en salade, en poêlée, dans une omelette ou une tarte salée.

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